新潟市内の情報提供になりますが、待機児童はあまり発生していないようです。もちろん第10希望まで出さなければならないのは大変ですが、希望内におさまっているように思います。また申し込み児童数を調べてみたら「中央区」「西区」が多いみたいなので、そのエリアだと第一希望にはまらないことも多少はありえるような気がしました。いずれにしても”保育園が決まらない”ということはそこまで心配いらないように思います！

新潟市の待機児童はずいぶん０人の年が続いているみたいです。
私の周りでも近くの保育園に入れなくて・・というお話は何回か耳にしましたが、入れなかったので待機児童になってますというお話は聞いたことがありません。
１歳未満（いわゆる未満児）だと入園の条件（先生の数）があるので大変みたいですが、１歳以上はおおむね入れる様子でした。

私は、新潟市在住で夫婦共働きなのですが、保育園の申込申請の際、第一希望が通らなかったことはありません。
周囲に聞いても、希望が通らないケースの方が稀な気がします。