油揚げ・がんもどき消費量、福井市が60年連続日本一。みんなお揚げが大好きなんです！ 福井の名物と言えば、ソースカツ丼やおろしそば、越前ガニなどに目が行きがちですが、家庭によく並ぶのは実は厚揚げです。じっくり焼き目を付けた厚揚げを醤油かめんつゆでいただくのがわが家の食べ方です。その他にもお味噌汁にした