新潟はラーメン店が本当に多いですよね！

私は個人的に味噌ラーメンが大好きで、味噌ラーメンを食べに行く事が多いです（笑）
味噌ラーメンで好きなのは新潟市を中心に数店舗ある「まごころ亭」です！
特製吟醸味噌ラーメンが本当に美味しくて、定期的に食べたくなります・・・

また、見附市にある「中村屋」の塩とんこつ背油ラーメンもおすすめです！
背油なのでこってりかと思いきや、あっさりとこってりの絶妙なバランスが最強です^^
是非食べてみてください！

新潟市西区にある「らーめん源次郎」の背油醤油ラーメンも美味しかったです
けにじろう、特じろうといった二郎系を源次郎流にアレンジしたラーメンも
夫がハマってよく食べているので私も次回挑戦してみたいと思ってます！

新潟は５大ラーメンが特徴的で種類も多く、どのお店に行くか迷います。。（笑）
私は最近だと、
①采ノ目（西蒲区巻）・・真鯛と金目鯛の出汁の透き通るスープが美味しかったです！
②鰹そば 田ヶ久保（中央区愛宕）・・鰹出汁×淡麗or濃厚スープが選べて楽しいです！
③中華料理 蓬莱（中央区駅前）・・飲んだ後に〆のﾀﾝﾒﾝが身体にしみます（笑）カレーチャーハンも実は美味しいです・・

挙げるとキリがないですね、どのお店も甲乙つけがたいです！

長岡に出かける際は必ず「青島食堂」に行きます！店舗によって多少味や茹で方に違いがあると聞いたのですが、にわかファンの私にはわかりませんでした…💦